logo

środa, 10 czerwca 2015

Nowe apelacje w Alzacji?

Wszystko zdaje się wskazywać to, że jednak będą. Decydenci w INAO pochylają się nad kolejnymi petycjami, a między samymi winiarzami trwa spór stary jak świat, a przynajmniej tak, jak stary jest świat winnych etykiet. Czy mnożenie z niemiecka brzmiących  nazw własnych uprości konsumentom wybór i przybliży ich do zrozumienia wyjątkowości alzackiego terroir?

Bo w istocie chodzi właśnie o siedlisko. Zwolennicy pomysłu rozmnożenia apelacji – wśród nich m.in. Olivier Humbrecht z Domaine Zind-Humbrecht, pierwszy francuski Master of Wine – mają nadzieję, że wprowadzenie na wzór burgundzki pomiędzy AOC Alsace a AOC Alsace Grand Cru dwóch pośrednich stopni (cru i premier cru) pozwoli odsłonić i ugruntować w świadomości konsumentów nadzwyczajną wprost różnorodność alzackiego terroir, dotąd glajszachtowaną pod szyldem AOC Alsace. Przeciwnicy tego rozwiązania obawiają się – całkiem słusznie – że dziesiątki nowych nazw gmin i pojedynczych lieux-dits przyczynią się raczej do powszechnego bałaganu i dezorientacji.

Jean-Claude Rieflé
Największy jednak bałagan panuje właśnie teraz. Książki i podręczniki informują młodych adeptów winnej geografii, że system apelacyjny Alzacji jest prosty jak niemiecki cep (Dreschflegel): na dole AOC Alsace (ew. AOC Crémant d’Alsace dla win musujących), na górze AOC Grand Cru dla 51 wybranych parceli. Tymczasem, za zgodą i błogosławieństwem Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace od października 2011 roku na etykietach win apelacji ogólnoregionalnej pojawia się trzynaście dodatkowych nazw gminnych (Bergheim, Blienschwiller, Côtes de Barr, Côte de Rouffach, Côteaux du Haut-Koenigsbourg, Klevener de Heiligenstein, Ottrott, Rodern, Saint-Hippolyte, Scherwiller, Vallée Noble, Val Saint-Grégoire, Wolxheim) traktowanych przez winiarzy jako tutejsze crus. Rzecz jasna dopisek taki wymaga spełnienia dodatkowych wymagań jakościowych – podobnie sprawa ma się z przyszłymi działkami premier cru, których nazwy także pojawiają się na etykietach win z poziomu AOC Alsace (m.in. Bergweingarten, Bihl, Rot Murlé, Lerchenberg et Strangenberg – żeby ograniczyć się do okolic Pfaffenheim) jako alzackie Erste Lagen.

Można by twierdzić, że oto do Alzacji dotarła wreszcie romańska z ducha sztuka tworzenia wina stawiająca w pierwszej kolejności na terroir, później dopiero na szczep winorośli, i przeciwstawiać ją z ducha niemieckiej (germańskiej) szkole promującej odmianowość. Tyle że w większości niemieckich regionów te dwie tradycje spotkały się ze sobą już dekadę temu. Nie tracąc narodowego przywiązania do konkretnych odmian niemieccy winiarze wytyczyli wówczas i wprowadzili na etykiety najlepsze swoje działki (Grosses Gewächs, Erstes Gewächs) wzorując się na burgundzkich climats. Alzacja została w tym wszystkim trochę z tyłu. Rewolucja jest zatem raczej przesądzona – pozostaje cierpliwie czekać na jej wyniki.

Komu zaś na cierpliwości zbywa, ten będzie miał okazję na własnym podniebieniu sprawdzić, czym (i w jakim stopniu) różnią się wina z przyszłej apelacji gminnej Alsace Côte de Rouffach oraz przyszłych premiers crus Bihl i Bergweingarten od klasycznych grands crus Steinert i Zinnkoepflé produkowanych w Domaine Rieflé-Landmann. Degustację porównawczą poprowadzi podczas piątkowych Ogrodów Wina w Sierakowie k/Krakowa sam Jean-Claude Rieflé. Jest jeszcze podobno kilka miejsc na ten masterclass.

http://ogrodywina.domwina.pl/


17 komentarzy:

  1. Thanks for sharing the info, Alaska Airlines phone number a toll-free number to book the low fare flights in the USA and also have the info about Alaska Airlines

    OdpowiedzUsuń
  2. Luckily, we have fix that will be simple and powerful for you. In this manner, you should simply experience this article to interface How To connecting canon printer to wifi.You can reach out to us at +1 800 684 5649 for help at any time.

    https://hprinterofficial.com/blog/how-to-connect-canon-printer-to-wifi/

    OdpowiedzUsuń
  3. Are you looking to hire Chennai Escort girls, Browse Chennai-escorts.net and book your choice based escort to enjoy full night.
    Chennai Female Escorts

    OdpowiedzUsuń
  4. Etihad Refund Policy, a penalty fee of AED150 will be charged for any bookings cancelled within 96 hours of travel. Applies to all tickets originating from the UAE issued on/after 1 October 2020

    OdpowiedzUsuń
  5. As per EVA Air 24-hour Cancellation policy, passengers can cancel a flight booked on EVA Air within 24 hours of the purchase. EVA Air will provide a complete refund of your ticket cost in case the booking was made a week or more prior to the departure date of your EVA Air flight. The EVA Air rights to change 24 hours cancellation any time.

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  7. że dziesiątki nowych nazw gmin i pojedynczych lieux-dits przyczynią się raczej do powszechnego bałaganu i dezorientacji.
    remontoir de
    montre

    OdpowiedzUsuń
  8. How can Ativan be a serious threat to seniors and children It is employed to treat anxiety symptoms, insomnia (trouble sleeping), and standing epilepticus (a sort of severe seizure). It’s also given before surgery to form your sleep.

    OdpowiedzUsuń
  9. advance best digital marketing course in lucknow If you are interested in learning advance best digital marketing course in lucknow you can visit digital navigators.

    OdpowiedzUsuń
  10. Why is Portfolio Rebalancing is Important If you are searching for Importance of portfolio rebalancing you can visit us

    OdpowiedzUsuń
  11. Digital Marketing Course in Lucknow If you are searching for Digital Marketing Course in Lucknow you can visit us.

    OdpowiedzUsuń
  12. We at Technophilic promise to deliver the most innovative solutions for our customers' unique demands. Being the best digital marketing company in Dubai, we are the most trusted choice of customers to help them get through their online journey to reach their ultimate goals.

    OdpowiedzUsuń
  13. Car travel agency in Lucknow If you are searching for Best Car rental in Lucknow you can visit us.

    OdpowiedzUsuń